Добавить в избранное
Лечение аллергии Все про лечение аллергии

Что такое аллергия на дрожжи

Симптомы и лечение аллергии на дрожжи

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Аллергия на пищевые продукт сегодня получила очень широкое распространение. Среди многочисленных аллергенов, способных вызывать болезненную реакцию организма, есть и дрожжи. Этот ингредиент содержится в огромном количестве хлебобулочных изделий, сдобной выпечке, спагетти и некоторых алкогольных напитках, таких как шампанское. Соответственно, если у человека есть аллергия на дрожжи, ему придется от всего этого отказаться.

Выше упомянутые продукты – это не полный перечень запретов для человека, страдающего от аллергии на дрожжи. Последние представляют собой группу одноклеточных грибов, которые входят в состав сыров, соевого соуса, сухофруктов, грибов, томатного соуса, арахиса, уксуса, кроме того, пива, вина, даже чая. Также они содержатся во множестве прохладительных напитков.Небольшая кожная сыпь

Дрожжевые грибы могут содержаться даже в витаминных комплексах и минеральных добавках, поэтому принимать их людям, склонным к аллергии, нужно с предельной осторожностью.

Аллергия, которую вызывают дрожжи, спровоцирована белками, имеющимися в их составе. При этом, когда аллергены попадают в организм впервые, они сразу же воспринимаются как враждебные вещества. В этот момент начинается выработка антител к раздражителю. При последующем контакте с этими белками в организме происходит большой выброс гистаминов. Именно последние и начинают уничтожать дрожжевые белки. В этот момент развивается аллергическая реакция.

Симптомы аллергии на дрожжи

Симптомы аллергии на дрожжи начинают проявляться уже через несколько минут или часов после контакта организма с аллергеном. Они умеренно выражены, иногда проходят самостоятельно примерно через сутки, в некоторых случаях удерживаются в течение более продолжительного времени.

При аллергии на дрожжи могут наблюдаться следующие симптомы:Псориаз

  • головная боль;
  • мышечная слабость;
  • псориаз;
  • повышенная раздражительность;
  • небольшая кожная сыпь;
  • слезотечение, сопровождающееся зудом в глазах;
  • чихание, насморк;
  • боль в горле.

Один из главных симптомов, возникающих при аллергии на дрожжи – сбои в работе ЖКТ, ведь именно таким путем раздражитель попадает в организм. У человека наблюдаются спазмы и боли в животе, может развиваться запор или диарея.

Если наблюдаются перечисленные выше симптомы, скорее всего, действительно имеет место аллергия. Но здесь важно определить, какой аллерген спровоцировал ее появление, и были ли это именно дрожжи. Делать это может только квалифицированный врач-аллерголог, который назначит пациенту обследование, после чего сможет дать рекомендации касаемо лечения.

Диагностика и лечение

Диагностика будет состоять из нескольких этапов, каждый из которых имеет достаточно большое значение:

  • сбор анамнеза – доктору важно узнать, с какими потенциальными аллергенами человек контактировал в последнее время, употреблял ли в пищу продукты, содержащие дрожжи. Также обязательно нужно сообщить врачу информацию о своей наследственности, уточнить, есть ли в роду люди, страдающие от аллергии;Кожные пробы
  • анализ крови – он позволяет определить наличие и уровень иммуноглобулина – белка, который и отвечает за развитие аллергии, а также интенсивность проявления симптомов;
  • кожные пробы – это самый важный метод диагностики, потому как он позволяет выявить вещество, спровоцировавшее развитие аллергической реакции. В ходе выполнения таких проб на кожу пациента наносится жидкость, имеющая в своем составе определенный аллерген, если вокруг места контакта наблюдается покраснение, зуд, можно говорить про результат исследования.

Что касается лечения, то его, к сожалению, не существует. Аллергию на дрожжи вылечить нельзя. Безусловно, врач может назначить антигистаминный препарат, но насколько он будет эффективным сказать очень сложно.

Несмотря на это, есть способ, который окажет точно такое же воздействие, как и лечение – это диета. Пациенту рекомендуют полностью исключить из рациона хлебобулочные изделия, сахар, сухофрукты, отказаться от полуфабрикатов. Стоит ограничить употребление в пищу картофеля и кукурузы.

Иногда с целью лечения врачи назначают противогрибковые препараты, которые подавляют рост вредных микроорганизмов. Но изменения в рационе все равно остаются главным моментом, требующим безукоризненного соблюдения.

Аллергия на пиво: симптомы и лечение

Известно, что аллергия у человека может развиваться практически на любой продукт и любое вещество. Описаны случаи гиперчувствительности, когда провокаторами являлись вода или даже солнечный свет. Многие любители хмельного напитка расстроятся, узнав, что встречается и аллергия на пиво. Конечно, такие случаи достаточно редки, но и далеко не единичны.

Содержание

  • Почему пиво может быть аллергеном?
  • Как проявляется аллергия на пиво?
  • Как избавиться от аллергии на пиво?

Почему пиво может быть аллергеном?

Аллерген – это определенное вещество, которое при попадании в организм вызывает бурную реакцию его иммунной системы. Когда речь идет о пиве, то нужно понимать, что в его состав могут входить разные вещества, способные спровоцировать патологическую реакцию.

  • Ячменный солод – злаки нередко являются причиной аллергической реакции. Солод готовится путем помещения ячменя в жидкость на некоторое время и его проращивания. Так в зернах повышается концентрация сахаров и создаются условия для брожения. Если у человека имеется реакция на пыльцу растений, то с большой долей вероятности его организм окажется чувствительным и к данному продукту.
  • Хмель – неотъемлемая составляющая пива. Как и любое другое растение, он может быть аллергеном.
  • Дрожжи – миниатюрные грибки, которые придают пиву особый привкус и обеспечивают процесс его брожения. Как известно, грибы тоже часто являются провокаторами реакции гиперчувствительности.
  • Красители и ароматизаторы, к сожалению, сегодня можно встретить практически в любом продукте, и пиво не стало исключением.
  • Консерванты – многие производители добавляют их в напиток для увеличения срока его годности.

При этом не стоит забывать, что пиво хоть и содержит мало этилового спирта, но все же относится к алкогольным напиткам. Чрезмерное его употребление плохо сказывается на состоянии здоровья человека и может стать причиной нарушений в иммунной системе, которые впоследствии приведут к развитию аллергии если не на этот пенный напиток, то на другой продукт.

к содержанию ↑

Как проявляется аллергия на пиво?

В зависимости от того, какой из компонентов хмельного напитка вызывает у человека аллергию, симптомы аллергии на пиво могут значительно отличаться. Ниже будут описаны наиболее частые проявления для разных продуктов.

аллергия на пиво симптомы лечение

Ячменный солод

  • Кашель и чувство тяжести в области грудной клетки – возникают из-за раздражения рецепторов в дыхательных путях. Значительно реже у пациентов развивается отек легких.
  • Отеки в области губ и глаз – эти места часто поражаются за счет того, что кожа там не плотно спаяна с подлежащими тканями и есть пространство, которое может заполнить жидкость. Механизм развития отека следующий: выделяющийся во время приступа гистамин значительно повышает проницаемость стенки сосудов, и жидкая часть крови выходит в межтканевое пространство.
  • Покалывание в области лица.
  • Крапивница – появление на коже человека красных волдырей, сопровождающихся выраженным зудом.

Хмель

  • Крапивница – проявляется так же, как описано ранее.
  • Конъюнктивит – характеризуется покраснением около глаз, появлением чувства жжения, светобоязни. При этом у пациента обильно текут слезы и может возникнуть отек век.
  • Аллергический насморк – на фоне полного благополучия из носа начинает истекать прозрачная слизь, появляется чувство жжения. Все это может сопровождаться многократным чиханием.
  • Приступ удушья – опасное для жизни, но очень редкое проявление аллергии. При оказании своевременной помощи человеку ничто не будет угрожать.

Дрожжи

  • Появление на коже сыпи, которая может как сопровождаться зудом, так и протекать без него.
  • Тошнота и рвота спустя непродолжительное время после употребления пива.
  • Боль в верхней половине живота.
  • Понос.
  • Кашель и чихание.

к содержанию ↑

Как избавиться от аллергии на пиво?

Лечение аллергии на пиво практически не отличается от лечения любой другой пищевой аллергии.

  • Отказ от употребления напитка – самый эффективный и простой способ уберечься от аллергии и предотвратить возвращение ее симптомов. В данном случае речь идет о необязательном компоненте питания, а уменьшение количества употребляемого алкоголя хорошо скажется на состоянии здоровья человека в целом.
  • Антигистаминные препараты – содержат вещества, которые блокируют действие биологически активных веществ в нашем организме и останавливают нарастание симптомов. Они принимаются сразу после появления первых признаков аллергии. Средства последних поколений практически не обладают побочными эффектами.
  • В случае если одним из проявлений аллергии становится выраженная сыпь на коже, может потребоваться использование мазей с противовоспалительными веществами, а в самых сложных случаях – с гормонами.

Нельзя заниматься самолечением и пытаться самому поставить себе диагноз. Это может привести к развитию серьезных осложнений, что потребует уже не такой «легкой» терапии, как описана выше.

  • Что делать при аллергии на пыльцу (поллинозе)?
  • Какой врач лечит псориаз?
  • Дают ли инвалидность при псориазе?
  • Аллергия на морских свинок: симптомы и лечение
  • Что такое атопия?
  • Аллергия325
    • Аллергический стоматит1
    • Анафилактический шок5
    • Крапивница24
    • Отек Квинке2
    • Поллиноз13
  • Астма39
  • Дерматит245
    • Атопический дерматит25
    • Нейродермит20
    • Псориаз63
    • Себорейный дерматит15
    • Синдром Лайелла1
    • Токсидермия2
    • Экзема68
  • Общие симптомы33
    • Насморк33

Бывает ли аллергия на алкоголь

Явление, поначалу принимаемое многими за отравлением, может оказаться опасной аллергической реакцией.

Однако избыток спиртного в организме оказывает не только постепенно разрушающее воздействие на все органы, но и, при определенном стечении обстоятельств, приводит к быстрому летальному исходу.

В большинстве люди не задаются вопросом, бывает ли аллергия на алкоголь, и считают легкое покраснение кожи или крапивницу после выпитого напитка нормальной реакцией.

Но такое пренебрежительное отношение к проявлениям аллергии на алкоголь чревато серьезными последствиями.

Виды

Спирт, в чистом виде состоящий из этанола, вызывать иммунный ответ не может так как его молекулярная масса очень низка.

Есть предположение, что этанол способен провоцировать аллергию, только когда дополнен высокомолекулярным белком.

Именно он определяет, на какой именно напиток происходит реакция.

Иммунный ответ на спиртные напитки чрезвычайно редок, и симптомы его при употреблении, к примеру, вина, не повторяются в случае с пивом.

На пиво

Причина реакции на пиво – повышенная чувствительность к его составляющим:

  • хмелю, который придает горчинку;
  • дрожжам, вызывающим брожение;
  • солодовому ячменю для вкуса и аромата;
  • пшенице;
  • кукурузе;
  • рису;
  • ферментам.

Именно они, а не сам спирт, благодаря которому пиво приобрело свою популярность, вызывают опасные симптомы.

Сенсибилизация на пиво проявляется несколькими симптомами (в зависимости от компонента-аллергена):

  • покалывание лица;
  • крапивница;
  • астма;
  • отек губ и языка;
  • головокружение;
  • диарея;
  • тошнота или боли в животе.

Регулярное употребление ячменного пива длительное время – основная причина преобразования аминокислотной цепи белков эпителия кишечника по типу ячменной клейковины.

Вследствие активизируются антитела, атакующие кишечный эпителий.

Основные проявления такой аллергии – колит с диареей и кожные высыпания.

Дальнейшее употребление пива или содержащих его продуктов приводит к усугублению проблемы.

Обратите внимание – этот аллерген добавляют как в ряд пищевых продуктов, так и в некоторые косметические средства, нужно изучать их состав перед использованием.

На вино

Аллергией на древнейший алкогольный напиток, вино, женщины страдают вдвое чаще, чем мужчины. Чаще неприятности доставляет белое вино благодаря LTP – белку, содержащемуся в его кожуре в сочетании с алкоголем.

Причиной реакции может послужить любой из компонентов натурального вина:

  • белки;
  • дрожжи;
  • яблочно-молочные бактерии;
  • сульфиты (добавляемые в вино белки для осветления и смягчения вкуса);
  • органические соединения.

Кроме того, ученые нашли в молодом вине осиный яд, попадающий в напиток при отжиме.

Осиный яд – сильнейший аллерген, который часто приводит к анафилактическому шоку.

Поэтому стоит подождать несколько недель – белок за это время разрушится и опасность минует.

Наибольший вред приносят некачественные вина, имеющие в своем составе добавки в виде красителей, ароматизаторов и консервантов неизвестного происхождения.

Это затрудняет диагностику при возникновении аллергии на вино.

Обычно непереносимость натурального вина проявляется покраснением кожи, учащенным сердцебиением и заложенностью носа.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

На водку

Самая опасная аллергия – на водку.

Дело в том, что сам этанол вызвать аллергию практически не может, а лишь выступает гаптеном – «привязывается» к агрессорам, провоцируя неожиданные реакции.

Сопутствующим веществом может быть что угодно – от всевозможных примесей в некачественной водке, до закуски в виде куриного балыка (на куриное мясо реакция не редкость).

Поэтому сразу после возникновения симптомов аллергии нужно идти к врачу для выяснения причин.

Причины

Истинная форма сенсибилизации на алкоголь чрезвычайно редка, и она остро проявляется уже после 1 мл чистого спирта.

Это может быть:

  • сильная кожная сыпь;
  • затрудненное дыхание или астма;
  • спазмы в ЖКТ;
  • анафилактический шок.

Именно такие симптомы можно увидеть при аллергии на алкоголь даже в самом малом количестве.

Все остальные случаи проявления симптомов с участием алкоголя:

  • непереносимость гистамина;
  • усугубление реакций на другие продукты питания;
  • комбинированное воздействие алкоголя с сопутствующими белками.

Непереносимость проявляется так же, как стандартный иммунный ответ.

Вызвана она недостатком в организме фермента дегидрогеназы альдегида, необходимого для правильного переваривания гистамина и вывода остатков вещества.

Если организм не может «справиться» с этим, наступает интоксикация с характерными симптомами.

Усиление реакций на другие продукты питания объясняется влиянием алкоголя на кишечник – повышается его проницаемость.

Поэтому больше молекул аллергена может проникнуть сквозь стенки кишечника.

Самый частый случай аллергии на алкоголь, это когда молекулы этанола выступают в качестве гаптенов – связываются с различными видами белков, и лишь в таком виде приводят к нежелательным последствиям.

В этом случае говорят о реакции на определенный напиток – вино, пиво, и другие, потому что лишь в сочетании алкоголя с основой напитка проявляются аллергические реакции.

В двух последних случаях сенсибилизация может быть как врожденной, так и приобретенной.

Приобретенная форма возникает от переизбытка агрессора в организме – либо систематического приема длительное время, либо от высокой разовой дозы.

Отдельно говорят о некачественных потенциальных аллергенах в ряде напитков – синтетических красителях, ароматизаторах, полисахаридах или полифенольных соединениях.

Они сами по себе вызывают опасные реакции, а в сочетании с алкоголем могут быть губительны для организма.

Как проявляется аллергия на алкоголь

Истинная сенсибилизация имеет доказанные симптомы в виде сильной сыпи и жжения.

Непереносимость алкоголя или аллергическая реакция на сопутствующие компоненты может проявляться в различных формах.

Сыпь на лице и шее

Реакции на алкогольные напитки вроде рома, ликера, вина, шампанского или пива, могут быть на лице и шее:

  • острыми, немедленными – от сильной крапивницы до отека Квинке;
  • замедленными, проявляющимися в виде зудящей папулезной сыпи или эритемы, не менее чем через три часа после приема алкоголя.

Острую реакцию нужно купировать сильными антигистаминными препаратами, а в случае замедленной – начать с небольших доз и наблюдать за больным.

Симптомы длятся около недели и проходят самостоятельно.

Кожные высыпания на теле

Если спиртного выпили немного, то жжение и кожная сыпь ограничивается лицом и шеей, а при дальнейшем употреблении распространяется по всему телу, на спине, груди и даже на ногах.

Общие проявления

Основные симптомы аллергии:

  • сыпь;
  • зуд;
  • гиперемия, покраснение;
  • папулы;
  • отечность;
  • ринит;
  • заложенность носа;
  • изменение сердечных сокращений, тахикардия;
  • повышение или снижение артериального давления;
  • анафилактический шок.

Проявления типичны для стандартного иммунного ответа на любой аллерген, поэтому выяснить его сможет только врач.

Если заболевание не корректировать и ничего не делать, то симптомы будут усугубляться.

Стресс может вызвать реакцию?

Психоэмоциональная нестабильность усугубляет большинство как острых, так и хронических заболеваний.

Такой же эффект оказывают экстремальные погодные условия. Не исключение и алкогольная аллергия.

Стресс достаточно чаще вызывает кожные заболевания – это и акне, и псориаз, и крапивница.

Именно кожа больше всего страдает при повышенной чувствительности к спиртному, а при стрессе сыпь может возникать даже без видимых причин.

Проведены многие исследования, которые подтвердили первопричину крапивницы: лишь в 5–10% это аллергенная природа, а в остальных случаях это стресс.

Лечение аллергии на алкоголь в этом случае – расслабление как при помощи седативных медикаментов, так и массажем, йогой и другими физиопроцедурами.

Что делать

При первых признаках реакции на пищевой компонент нужно:

  • срочно промыть желудок при помощи холодной воды;
  • сразу после этого – принять антигистаминный препарат;
  • а спустя десять минут – таблетки преднизолона (на 70 кг веса человека 30 мг средства).

При удушье срочно использовать антиастматический ингалятор, вызвать скорую медицинскую помощь.

После снятия симптомов срочно обратиться к врачу.

Способы лечения

Если можно назвать этот процесс лечением, то оно состоит в полном исключении аллергена после его обнаружения.

То есть, если реакция прошла на сам спирт, то исключить алкоголь полностью (вплоть до наружного применения).

Серьезная непереносимость алкоголя вследствие недостатка ферментов или реакция на гистамин влечет за собой полный отказ от любого содержащего этанол вещества.

Если виновником стал конкретный напиток, к примеру, только пиво, то аллергеном является сочетание компонентов или один из них – хмель, солод или дрожжи.

В таком случае на другие напитки аллергии не будет, и дело не в самом алкоголе – остальные спиртные напитки остаются доступными.

Использование медикаментов

Стандартное лечение реакции на спиртное не отличается от лечения других ее видов.

Основной комплекс – антигистаминные средства.

Они устраняют симптомы заболевания и позволяют проводить дальнейшие анализы и обследование.

Если речь идет о первой помощи при аллергии, то сойдет любой антигистамин, который есть в аптечке.

Если лечение понадобится более длительное, то за назначением препарата нужно обратиться к врачу.

Опасность антигистаминов заключается в их побочных действиях.

Противоаллергенные медикаменты нового поколения практически лишены таких эффектов – от них нет ни сонливости, ни головокружения.

Это средства третьего и четвертого поколений:

  • цитиризин;
  • лоратадин;
  • эбастин;
  • бамипин или фенсперид.

Сегодня они считаются самыми эффективными и безопасными.

Как врач определит на что реакция

На первом приеме у аллерголога он проведет осмотр и опросит пациента.

По этим результатам врач уже сможет судить, о какой реакции идет речь.

Если есть подозрения аллергии на алкоголь, врач проводит прик-прик тест (кожную пробу) с этанолом в виде чистой водки и предполагаемым алкогольным напитком.

После этого врач наблюдает за больным в течение нескольких часов.

Если появляется отек или покраснение, то диагноз подтвержден.

Для уточнения аллергена используют анализ крови на содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови, и врач определит подходящее лечение.

Видео: Советы доктора

Рекомендации по питанию

Врачами выделено две принципиальные диеты:

  • базовая;
  • элиминационная.

Базовая диета назначается в период обострения аллергии.

Поначалу несколько дней кушать нельзя ничего, можно лишь пить воду и слабый чай.

Потом назначается гипоаллергенная диета на пять дней с частыми, не меньше шести раз в день, приемами пищи.

В рационе кроме жидкости присутствуют только:

  • хлебные изделия;
  • вегетарианские и крупяные супы;
  • овсяная и гречневая каши.

Если аллерген найден, то назначается элиминационная диета, принцип которой – устранение провоцирующего фактора.

То есть, если реакцию вызывало вино, то от него придется отказаться полностью.

В остальном можно питаться как обычно, но не реже четырех раз в день.

Профилактика

В качестве предупреждения обострения симптомов аллергии, нужно максимально отказаться от спиртного (включая содержащие его блюда и медикаменты).

Если аллерген найден в конкретном напитке, то исключить его, а остальные брать высокого качества, чтобы избежать рецидива.

Всегда носить с собой антигистаминное средство – заявив о себе однажды, аллергия будет преследовать всегда, и может застать в самый неподходящий момент.

Беспрекословно соблюдать предписанную врачом диету.

Если симптомы вызваны не аллергией, а непереносимостью, необходимо употреблять предписанные врачом ферменты, а при попадании алкоголя в организм, использовать сорбенты.

Но, как бы хороши ни были современные препараты, наилучшим и единственно правильным средством от аллергии на алкоголь, или непереносимости, является его полное исключение.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий