Добавить в избранное
Лечение аллергии Все про лечение аллергии

У кого аллергия на глютен

Аллергия на различные виды крахмала у детей и взрослых

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Рассмотрены особенности аллергии на крахмал: картофельный, кукурузный и другие его виды. Как проявляется реакция, особенности аллергии на крахмал у грудничков. Также вы найдете список продуктов, которые разрешено и которые не следует употреблять при наличии данной реакции

Одна из отличительных особенностей современности – повышенное внимание к составу продуктов питания. Она касается не только (и не столько) производителей, сколько потребителей. Редко встретишь человека, который, выбирая продукты, не читает список входящих в них компонентов. И это хорошо, ведь мы должны знать, что мы едим. С другой стороны, такая модель поведения породила излишнюю придирчивость. Когда покупатель видит в составе крахмал, это сразу его пугает – а вдруг полнит, а вдруг этого компонента больше, чем основного?

Однако есть категория людей, которые откладывают в сторону «крахмальные» продукты вовсе не из-за боязни набрать вес. Аллергия на крахмал – это проблема не столь распространенная, но важная, ведь это вещество содержится в большом количестве разной пищи. О том, почему и как проявляется это заболевание, как его лечить и профилактировать, поговорим в настоящей статье.

Что такое крахмал?

Вообще крахмал – это природное соединение. Образуется он в виде гранул в растениях, являясь побочным продуктом при переработке глюкозы. Представители мира флоры используют его как резервный источник питания.

Фото: Картофельный крахмал - один из самых распространенныхФото: Картофельный крахмал — один из самых распространенных

Какие же растения «умеют» образовывать крахмал? В основном, это зерновые культуры, корнеплоды, бобовые и некоторые фрукты. В зависимости от того, каким видом культуры синтезирован крахмал, он делится на несколько видов:

  • картофельный крахмал;
  • пшеничный крахмал;
  • рисовый крахмал;
  • кукурузный крахмал;
  • ржаной крахмал;
  • и т.д.

Основная функция, которую выполняет этот продукт в организме – дополнительное энергообразование.

Причины аллергии

Четкую причину того, почему проявляется аллергия на крахмал у взрослых, назвать сложно. Поскольку белковый компонент ничтожно мал, обычно предполагают, что развитие аллергической реакции связано с невозможностью переварить весь объем поступившего в организм вещества полностью. В результате на остатки полисахарида в организме развивается иммунный ответ.

Способствуют развитию реакций гиперчувствительности такие общие факторы, как:

  • нарушение работы ЖКТ;
  • отягощенная аллергическая наследственность;
  • наличие другой аллергопатологии;
  • иммунодефицитные состояния;
  • и др.

Стоит отметить, что наиболее часто реакции развиваются на злаковые виды этого продукта.

Так, аллергия на кукурузный крахмал – гораздо более распространенное явление, чем на картофельный. Это связано, во-первых, с наличием более длинных цепей сахаров в злаках. Во-вторых, гиперчувствительность к злаковым культурам в принципе развивается чаще. В результате получения крахмала в порошке могут оставаться элементы продукта-источника.

Довольно легко спутать аллергию на крахмал с аллергией на глютен или его непереносимостью — оба этих вещества присутствуют в одних и тех же зерновых культурах. Впрочем, это не относятся к людям с реакцией, например, на картофельный или гороховый крахмал.

Симптомы аллергии на крахмал

Боль в животе является одним из возможных симптомов гиперчувствительности к крахмалуБоль в животе является одним из возможных симптомов гиперчувствительности к крахмалу

Как понять, что развивается аллергия на крахмал? Симптомы этого заболевания чаще всего проявляются со стороны желудочно-кишечного тракта:

  • тошнота;
  • тяжесть в животе, чувство переполнения;
  • боль в области живота;
  • рвота (редко);
  • изжога;
  • метеоризм;
  • жидкий стул/задержка стула.

Однако не стоит полагать, что аллергия ограничивается кишечными расстройствами. Практически всегда есть кожная аллергия – как самостоятельный вид, либо как реакция на процессы в ЖКТ. Она проявляется:

  • сыпью на руках, на спине и груди;
  • зудом кожи;
  • сухостью и шелушением.

А вот общие проявления вроде отека Квинке и тем более анафилактического шока очень редки. Отекать могут только слизистые глаз, редко губ, а вот в дыхательных путях обычно такой реакции не развивается.

Аллергия на крахмал у ребенка – проблема более распространенная

Связана она обычно с физиологической несостоятельностью желудочно-кишечного тракта в детском возрасте. Он попросту не справляется с перевариванием большого количества «тяжелых» сахаров. А нестабильная еще иммунная система «подливает масла в огонь».

Груднички и крахмалРодителям ребенка-аллергика стоит обращать внимание на состав детских каш и прикорма

Сложным периодом является введение прикорма в рацион питания ребенка. Дело не только в том, что в кашах, которыми кормят малыша, содержится это вещество. Некоторые современные фирмы, производящие детское питание, добавляют его в свою продукцию с целью увеличить ее калорийность, плотность и вес.

  • В детском питании «Bebivita» есть картофельный крахмал.
  • «Hipp» − рисовая мука.
  • В пюре «Умница» тоже есть крахмал.

Почему же в смесях крахмалу быть «можно», а в питании – «нельзя»? Дело в том, что организм, в который поступает молочная суспензия, не очень «старается», чтобы ее переварить: она максимально адаптирована для малыша. И это значит, что у кишечника остаются силы для переработки крахмала.

Когда же вводятся новые продукты, то ЖКТ и без того загружен, а излишние сахара еще больше мешают его работе.

Лечение и профилактика аллергии

Терапия не отличается от любого другого вида аллергического заболевания. Это симптоматические средства:

  1. антигистаминные препараты («Зиртек», «Тавегил» и др),
  2. противозудные мази («Пантенол», «Бепантен», «Гистан»),
  3. энтеросорбенты («Полисорб», «Смекта»).

Профилактика аллергических реакций заключается в ограничении попадания аллергена в организм.

Диета при аллергии на крахмал должна быть сформирована после точного определения вида раздражителя. Лучше это сделать при помощи аллерголога, однако можно и «опытным путем»: следите, после какой пищи появляются реакции. Если они развиваются только после картофеля, соответственно, этот продукт входит в список того, что нельзя есть при аллергии на крахмал.

Детям лучше подбирать бескрахмальное питание, готовить пюре из свежих овощей, не содержащих этого вещества.

Что можно есть из овощей при аллергии на крахмал?

Обнаружение крахмала в продуктахКак обнаружить наличие крахмала в продуктах? — Вам понадобится один лишь йод! (можно увеличить, автор фото — Широкова Т.)

  • брокколи;
  • белокочанную капусту;
  • огурцы;
  • тыкву;
  • рукколу;
  • репу;
  • фасоль (несмотря на то, что она относится к бобовым);
  • следкий перец;
  • ревень;
  • все виды салатов;
  • редис;
  • чеснок;
  • сельдерей;
  • лук.

Каши, разрешенные при аллергии на крахмал

Крахмал в продуктахКрахмал в продуктах (можно увеличить, автор фото Широкова Т.)

На эти виды риск развития реакции минимален:

  • рисовая;
  • пшенная;
  • ячменная;
  • овсяная.

«Скрытый» крахмал в продуктах, лекарствах, косметике

При наличии сильной аллергии внимательно читайте этикетки — крахмал содержится во многих пищевых продуктах, производимых в промышленности.

Это могут быть бульонные кубики, соусы, конфеты и многое другое. Обязательно поговорите с лечащим врачом, чтобы определить, какие меры предосторожности следует предпринять.

Крахмал в средствах гигиентыКрахмал в средствах гигиены (можно увеличить, автор фото Широкова Т.)

Самое распространенное:

  • мучные продукты и крупы;
  • загуститель в промышленных йогуртах, творожках, мороженном;
  • в средствах гигиены, например, детской присыпке;
  • в косметических средствах — пудра, тени, румяна;
  • лекарственные препараты.
  • макароны;
  • бананы;
  • бобовые;
  • блюда из пшеничной муки.

Если пытаться полностью убрать продукты, содержащие крахмал, из вашего рациона, вы, скорее всего, потеряете большое количество клетчатки и микроэлементов. Например, в злаковых находятся витамины группы B, во многих крахмалистых овощах и фруктах содержится витамин A.

В таком случае следует употреблять больше пищи, насыщенной питательными веществами. Вполне возможно, что придется принимать поливитамины для удовлетворения потребностей организма.

Таким образом, аллергия на крахмал – явление не распространенное, но неприятное. Оно лишает возможности питаться высокоэнергетичной пищей. С другой стороны, отказ от крахмальных продуктов может способствовать снижению веса, что во многих случаях является скорее плюсом, чем минусом. Что касается малышей, то высока вероятность того, что эти реакции пропадут к возрасту 4-5-6 лет, когда ЖКТ окончательно приспособится к «взрослой» пище.

Симптомы аллергии на манту у ребенка

Туберкулиновая проба (реакция Манту) является профилактической процедурой, необходимой для ранней диагностики туберкулеза. Сама по себе инъекция безопасна при условии соблюдения правил введения и использования качественного препарата. При наличии индивидуальной непереносимости организма и  определенных противопоказаний у ребенка в ответ на пробу Манту может развиться серьезная аллергия.

Туберкулиновая проба, или как ее еще называют реакция Манту, делается детям в дошкольных и средних образовательных учебных учреждениях для определения ответной реакции организма на вводимый раздражитель. Это позволяет диагностировать такое заболевание, как туберкулез на первичных стадиях развития. С инфекционной точки зрения подобная процедура является диагностической и совершенно безопасной, потому что вводимый ребенку препарат не содержит в своем составе живых микроорганизмов. Несмотря на это у некоторых детей встречается аллергия на Манту.Календарь проведения вакцинаций в соответствии с возрастом

Проводится профилактическое мероприятие ежегодно до той поры, пока ребенок не достигнет 14-летнего возраста. Многие родители считают, что Манту является прививкой от туберкулеза, но это неверно. Частота проведения данной процедуры зависит от нескольких факторов:

  • наследственная предрасположенность (наличие заболевания у кого-либо из ближайших родственников);
  • контактирование с носителем туберкулеза.

Дети, не состоящие в группе риска, проверяются один раз за год. Для тех, кто контактирует с носителем болезни рекомендовано делать пробы не реже одного раза в 6 месяцев. При постоянном контакте с больным туберкулезом человеком необходимость в проведении профилактического анализа возрастает до одного раза в 3-4 месяца.

Может ли возникнуть у ребенка аллергия на Манту, который никогда не контактировал с носителями туберкулеза? Безусловно, подобная реакция организма возможна! На это влияет целый ряд предрасполагающих факторов. Аллергия в данном случае может появляться у полностью здорового ребенка, вакцинированного при рождении. Главная причина подобной реакции организма заключается в наследственной предрасположенности к различным раздражителям.

Очень часто аллергия принимается за положительную реакцию на пробу Манту и лечение при этом назначается совсем другого плана. Это способствует прогрессированию аллергического процесса, что чревато развитием серьезных осложнений.

Что собой представляет туберкулиновая проба

В роддоме сразу после рождения детям делают прививку БЦЖ, которая представляет собой не что иное, как вакцинацию от туберкулеза. Как ни странно, но часто случается, что после этого в организме ребенка остается туберкулезная палочка. Вреда это не приносит, но при проведении проб Манту может стать причиной искажения конечного результата.Техника проведения и виды реакций

Что собой представляет туберкулиновая проба? В процессе проведения диагностической процедуры в организм ребенка вводят подкожно туберкулин. В этом месте возникает одинаковая для всех реакция в виде появления пупулы, которая называется «пуговкой». Если за ней вести правильный уход, не допуская расчесывания и контакта с водой, то реакция имеет нормальное течение, пример которого показан на фото. Краснота после укола, как правило, сходит на 5-6 день. При проверке учитываются размеры самого прыщика, результаты которого заносятся в медицинскую карту для дальнейшего сравнения (динамики проб Манту).

Если «пуговка» в динамике у ребенка не увеличивается более чем на 5 мм, то повод для волнения отсутствует. Беспокоиться следует при положительной реакции, характеризующейся следующими показателями:

  • сильное увеличение прыщика в размерах (более 5 мм), что можно увидеть на фото;
  • если размер пупулы меньше 4 мм, как показано на фото, то реакция считается сомнительной;
  • гипертермия (повышение температуры тела);
  • тошнота, рвота и сильный кашель;
  • резкое ослабление организма.

Если возникли подобные симптомы, не следует торопиться с выводами и спешить на прием к терапевту или фтизиатру. У ребенка может быть просто аллергия на Манту. Причины подобной реакции организма может определить только специалист после исключения туберкулезной инфекции и разрыва связи с прививкой БЦЖ.

Существует ряд противопоказаний к проведению туберкулиновых проб, среди которых можно выделить эпилепсию, болезни кожи, обострение аллергических реакций и любые инфекционные очаги в организме.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Если симптомы проводимой диагностической процедуры указывают на наличие отрицательного результата, то это означает, что детский организм не подвергался контакту с микобактерией. В этом случае ребенок не инфицирован. Если же симптомы указывают на положительный результат, то речь идет о контактировании организма с туберкулезной палочкой. Данный результат также может указывать на проведенную вакцинацию БЦЖ.Проба манту и положительная реакция с воспалительным процессом

Возможные причины аллергии на Манту

Аллергия на Манту чаще всего была зафиксирована массово. Причиной этому могли быть бракованные партии вводимого препарата «Туберкулин». В составе данного средства присутствует фенол, оказывающий токсическое воздействие на мозг и вызывающий аллергическую реакцию у ребенка. При отсутствии положительного результата проводимых проб и непереносимости к компонентам препарата не возникает никаких побочных эффектов. В малых дозировках фенол абсолютно безопасен.

Перед проведением проб на Манту врач должен поинтересоваться у родителей есть ли у ребенка непереносимость фенола. Данная мера профилактики позволяет предотвратить развитие такого серьезного последствия, как аллергия.

Симптоматика аллергической реакции

Аллергия на туберкулиновую пробу сопровождается развитием у ребенка чрезмерно выраженного ответа иммунной системы:

  • пупула в диаметре достигает 17 мм;
  • развивается сильное местное воспаление, сопровождаемое отеком, зудом, болью и нагноением;
  • появляется гиперемия (местное полнокровие);
  • увеличиваются местные лимфоузлы.

Часто аллергия сопровождается резкой потерей аппетита и признаками обычной простуды. Сыпь может появиться не только на руке в области пупулы, но также и на нежных участках кожи: паховая область, лицо, внутренняя сторона локтей и ягодицы. Если лечебные меры не приняты вовремя, то у ребенка может развиться общая мышечная слабость и анафилаксия.

Если у ребенка имеется склонность к развитию такого заболевания, как аллергия, то родители должны перед проведением туберкулезной пробы посетить кабинет фтизиатра или аллерголога.Техника введения туберкулина

Лечение аллергии на туберкулезную пробу

При возникновении чрезмерно выраженной реакции организма на пробы Манту не следует паниковать или заниматься самолечением. При развитии подобной реакции не рекомендуется принимать антигистаминные препараты, исключением могут быть индивидуальные назначения врача. При острой аллергической симптоматике допускается употребление ½ таблетки препарата «Диазолин», который снимает кожную сыпь и отечность в области мягких тканей.

После визита к аллергологу детям назначают противовоспалительную мазь или гель для снятия местных признаков аллергии. Чаще всего специалисты прибегают к выжидательной тактике и при улучшении общего состояния больного не проводят симптоматического лечения. Если же аллергия сопровождается нарушением дыхательных функций, то следует незамедлительно вызвать скорую помощь.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий