Добавить в избранное
Лечение аллергии Все про лечение аллергии

Гречневая каша для грудничка аллергия

Меню диетического питания при аллергии у ребенка

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Диета при аллергии у ребенка – это важная составляющая комплексного лечения.

Если у малыша имеется реакция на продукты питания, то ему просто необходим индивидуально составленный рацион.

Благодаря этому удастся поддерживать его состояние в норме и предотвращать симптомы аллергии.

Что это такое

Пищевая аллергия – распространенная патология среди детей раннего возраста.

Именно она является отправной точкой для развития других болезней аллергического характера.

Симптомы этого недуга разнообразны, но первым и наиболее значимым проявлением является атопический дерматит.

Помимо этого, аллергия на продукты питания может стать причиной высыпаний другого характера – к примеру, крапивницы или отека.

При этом соблюдение специальной диеты может существенно улучшить состояние малыша и остановить дальнейшее прогрессирование заболеваний.

Поэтому родители детей-аллергиков должны знать, что существуют продукты с разными аллергенными свойствами, а именно – низко-, средне и высокоаллергенные.

На основании этой информации и должен быть построен рацион ребенка.

Виды

Существует несколько разновидностей диеты для аллергиков.

Все они отличаются по принципу выбора продуктов.

В любом случае конкретное меню должен предлагать врач с учетом особенностей организма пациента.

Гипоаллергенная

Такая диета является основой лечения аллергии, поскольку она дает возможность обнаружить причины заболевания, избавиться от лишнего веса и привести в норму работу иммунитета.

Главным показанием к применению гипоаллергенной диеты является пищевая форма заболевания.

Она заключается в устранении факторов, которые вызывают нежелательные реакции, и помогает снизить аллергенную нагрузку на организм ребенка.

Очень важно, чтобы питание было максимально щадящим и при этом физиологически полноценным.

Количество соли нужно ограничивать до 7 г в день.

Все блюда готовятся в отварном виде, а супы необходимо варить на третьем бульоне.

Питание должно быть дробным – как минимум 6 раз в день.

Если появляются отеки, потребление свободной жидкости рекомендуется ограничить.

Элиминационная

Этот вид рациона также называют исключающим, поскольку он помогает выявить аллергенные продукты.

Элиминационную диету составляют на основании неспецифического гипоаллергенного меню.

Те продукты, которые могут провоцировать нежелательные реакции, необходимо на пару недель убрать из рациона малыша.

Если у вас присутствуют определенные сомнения, прежде всего стоит отказаться от наиболее распространенных аллергенов:

  • цитрусовых;
  • орехов;
  • пшеницы;
  • молочных продуктов;
  • также стоит на время убрать яйца и кукурузу из рациона.

В этот период нужно внимательно наблюдать за состоянием ребенка.

Спустя две недели можно вводить по одному продукту в рацион и следить в течение трех дней за реакцией.

После выявления аллергена его нужно исключить из рациона.

Чередующаяся

Если у ребенка имеется пищевая форма заболевания, причина чаще всего кроется не в самих аллергенах, а в их количестве.

Если придерживаться чередующейся диеты, вам удастся обеспечивать малыша всеми видами пищи, не вызывая высокой чувствительности к ним.

Конечно, если какой-то продукт вызывает у ребенка острую реакцию, то его нужно полностью убрать из меню.

Основной принцип чередующейся диеты заключается в том, что ребенок может не реагировать на некоторые продукты, если получает их только раз в три дня.

Неспецифическая

Продукты, которые могут вызывать аллергические реакции, называют облигатными аллергенами.

В зависимости от пищевой ценности их можно разделить на две категории.

В первую группу входят аллергены, которые можно убрать из рациона без ущерба для здоровья малыша.

К ним относят:

  • шоколад;
  • икру;
  • мед;
  • малину;
  • дыню;
  • рыбу и т.д.

Во вторую группу входят продукты, которые нельзя полностью убирать из меню, так как они имеют высокую пищевую ценность.

К ним относят куриные яйца и молоко. Однако общий объем такой еды снижают в 2-3 раза.

Кроме того, очень важно проводить тщательную термическую обработку.

Диета при пищевой аллергии у детей предполагает исключение экстрактивных веществ, соленых блюд и острых специй.

Вместо мясных бульонов детям стоит давать овощные отвары.

Жареные овощи или мясо заменяют отварными или приготовленными на пару.

Также очень полезны продукты, обладающие обволакивающим эффектом.

К примеру, овсяная и рисовая каши помогают предотвратить попадание аллергенов в кровь.

Обязательно исключают любые продукты с пищевыми добавками. К ним относят копчености, горчицу, консервы.

Видео: Советы родителям

Диеты при аллергии у ребенка при непереносимости:

Коровьего молока

Реакции у детей на молоко встречаются очень часто.

В таком случае из рациона рекомендуется полностью исключить все продукты, которые содержат молоко или готовятся с его добавлением.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Довольно часто дети, имеющие реакцию на коровье молоко, вполне нормально переносят козье.

Помимо молока, из рациона необходимо убрать:

  • супы с добавлением молока;
  • сыры, рыбу, птицу, яйца, в некоторых случаях – говядину;
  • выпечку с добавлением молока;
  • крупы с повышенным содержанием белка;
  • сливки, сливочное масло, сметану, творог;
  • йогурты;
  • сгущенку и сухое молоко;
  • молочный шоколад;
  • молочные коктейли.

Детям раннего возраста нельзя употреблять искусственные смеси, которые сделаны на основе коровьего молока.

При этом одним малышам также противопоказаны творог и кефир, тогда как другие могут есть эти продукты в небольшом количестве.

Курицы и яиц

В этом случае предполагается достаточно строгая диета, поскольку яйца являются неотъемлемым компонентом выпечки.

Также они нередко содержатся в макаронах, майонезе и других продуктах. Помимо яиц, нельзя есть яичный порошок и альбумин.

Довольно часто аллергия на куриные яйца сочетается с реакциями на мясо курицы. В этом случае ее тоже нужно исключить из рациона.

Допускается употребление говядины, свинины. Можно есть любые овощи и крупы.

Для ребенка подходит:

  • домашняя выпечка без яиц;
  • несдобный хлеб;
  • сливочное и растительное масло;
  • молоко.

Пшеницы

Этот вид аллергических реакций встречается значительно реже.

При этом из меню нужно исключить пшеницу и любые продукты, которые содержат этот ингредиент:

  • манную кашу;
  • муку;
  • сухари;
  • отруби.

Также детям с такой пищевой непереносимостью противопоказаны:

  • супы с макаронами или клецками;
  • пшеничный хлеб;
  • макароны из пшеничной муки;
  • блины, оладьи;
  • пшеничная каша;
  • выпечка на основе пшеничной муки.

Кукурузы

Эта диета имеет значительно меньше ограничений, поскольку кукуруза намного реже встречается в готовых продуктах.

Видимо, поэтому непереносимость этого продукта диагностируется не так часто.

Детям с таким диагнозом нельзя давать блюда, которые содержат кукурузу.

При этом реакции может вызывать не только вареный продукт, а также:

  • мука;
  • крахмал;
  • хлопья;
  • масло и консервы из кукурузы.

Нужно внимательно изучать состав готовых овощных смесей.

Также стоит учитывать, что могут быть опасны некоторые лекарственные средства, витамины и зубная паста. Поэтому так важно обращать внимание на их состав.

Сои

Эта патология встречается достаточно редко.

У детей раннего возраста она может быть результатом продолжительного кормления соевым смесями.

Также стоит учитывать, что этот компонент входит в состав многих пищевых продуктов.

Поэтому не рекомендуется давать детям изделия, на упаковке которых есть указание относительно содержания растительного белка. Под ним может скрываться и соя.

Также противопоказаны соевые бобы и побеги, масло, мука, соусы на основе сои.

Нередко этот ингредиент добавляют в:

  • готовый маргарин;
  • мороженое;
  • мясные полуфабрикаты.

Его можно обнаружить и в конфетах, а также приправах к мясным или рыбным блюдам.

Меню и рекомендации по питанию детей до 3х лет

Продукты, входящие в состав гипоаллергенной диеты, могут быть разными – все зависит от вида реакции и периода обострения.

Поэтому так важно своевременно обратиться к врачу, который составит индивидуальное меню.

Обычно детям до трех лет разрешают употреблять следующие категории продуктов:

  • отварная говядина, индейка, курятина;
  • овощные супы;
  • овсянка, рис, гречка;
  • натуральный йогурт, кефир, творог;
  • подсолнечное и оливковое масло;
  • овощи – картофель, капуста, огурцы;
  • зеленые сорта яблок и груш;
  • сухофрукты и компоты из них;
  • подсушенный пшеничный хлеб, лаваш без дрожжей.

Что есть школьнику

После 4 лет меню ребенка-аллергика становится шире.

При этом диетические особенности сохраняются даже в школьном возрасте.

В этот период диета должна быть не гипоаллергенной, а элиминационной.

Из меню исключают продукты, которые и ранее вызывали аллергию, однако ассортимент становится шире.

Есть продукты с высокой угрозой непереносимости:

  • грибы;
  • мед;
  • орехи;
  • шоколад;
  • рыба.

В некоторых случаях их не стоит употреблять до среднего школьного возраста.

Однако подобные запреты обычно возникают при развитии хронических форм аллергии и согласовываются с врачом.

Меню аллергика с лишним весом

Чтобы улучшить состояние ребенка, обязательно следует справиться с избыточным весом.

Для этого нужно соблюдать определенное меню.

В качестве завтрака малышу можно предложить:

  • овсяную или кукурузную кашу;
  • творог;
  • вареные яйца или омлет;
  • фруктовый салат с йогуртом.

На обед подойдет:

  • овощной суп;
  • гречневая или рисовая каша;
  • салат.

Также отличным вариантом станет отварная куриная или индюшиная грудка.

Если нет аллергии на рыбу, можно предложить ребенку рыбную запеканку.

На ужин стоит приготовить:

  1. запеченные овощи с мясом;
  2. вареный картофель с рыбой;
  3. морковную запеканку.

Что есть маме грудничка с непереносимостью коровьего белка

Диета кормящей мамы при аллергии у ребенка должна быть достаточно строгой.

Если у малыша диагностирована непереносимость коровьего молока, матери обязательно следует изменить свой рацион.

По разным источникам допускается употребление 100-400 мл цельного молока кормящей матерью.

Если у ребенка имеется аллергия на данный продукт, от него нужно отказаться полностью.

При не ярко выраженной реакции допустимо включить в меню творог, кефир, ряженку.

Стоит учитывать, что состояние ребенка улучшится лишь через 2-4 недели.

Если аллергия на молоко подтверждается, а состояние ребенка остается прежним, некоторые врачи советуют кормить малыша смесью глубокого гидролиза белка.

Если у крохи присутствует сильная аллергия на коровий белок, помимо молока, матери стоит отказаться от яиц, орехов и рыбы.

Аллергия у ребенка считается достаточно сложным и опасным заболеванием.

Чтобы не допустить прогрессирования патологии, очень важно соблюдать специальную гипоаллергенную диету, ведь в большинстве случаев малыши реагируют именно на продукты питания.

Чтобы правильно составить меню, нужно проконсультироваться с профильным врачом.

Аллергия на глютен зафиксирована не более чем у 1–3 % населения, первые признаки проявляются, чаще всего, у детей возрастом до года. При выявлении проблемы родители тратят много сил, чтобы перебороть болезнь. При негативных реакциях на высокомолекулярный белок, содержащийся в отдельных видах злаков, приходится полностью пересматривать рацион, строго придерживаться безглютеновой диеты.

Как распознать заболевание у грудничков и старших детей? Чем опасная аллергия на глютен? Симптомы и лечение, методы диагностики описаны в статье.

  • Причины развития патологии
  • Признаки и симптомы
  • Диагностика
  • Аллергия на глютен и целиакия: в чём разница
  • Общие правила и основные методы лечения
  • Диета и правила питания
  • Безглютеновые смеси для малышей

Причины развития патологии

аллергия на глютен у ребенка симптомы

Негативная реакция на высокомолекулярный белок развивается при высокой сенсибилизации организма. Употребление любых продуктов, содержащих клейковину, приводит к появлению негативной симптоматики. Полезный компонент содержат злаки: овёс, пшеница, ячмень, рожь, продукты их переработки.

Острый ответ проявляется вскоре после употребления неподходящего продукта, через два-три часа либо спустя несколько недель. У детей до года аллергическая реакция развивается после введения прикорма на основе злаков, чаще, манной каши.

В международном классификаторе заболеваний аллергия на глютен код по МКБ – 10 –Т 78.1 (раздел «Другие негативные реакции на пищу»).

Признаки и симптомы

В большинстве случаев первые признаки аллергической реакции появляются после введения прикорма (в 6–12 месяцев). У малышей, с первых дней получающих питательные смеси, негативный ответ может появиться раньше, если детское питание содержит крахмал.

лавровый листУзнайте о лечебных свойствах лаврового листа и о его применении для лечения аллергии.

Характеристику и список противоаллергических препаратов нового поколения посмотрите в этой статье.

Основные признаки аллергии на глютен:

  • высыпания на локтях, волосистой части головы, ягодицах, лице, спустя время сыпь переходит в дерматит;
  • нарушение работы пищеварительного тракта, стул с резким запахом и пеной, появляется избыточное газообразование, диарея;
  • ребёнок быстро утомляется, часто капризничает, развивается слабость, появляется сонливость;
  • малыш плохо набирает вес, нередко просвечиваются косточки;
  • кожные покровы бледные, со слабым оттенком желтизны по причине развития анемии. Низкий уровень гемоглобина ухудшает общее состояние.

Диагностика

При возникновении характерных признаков родители должны срочно показать малыша педиатру. При подозрении на целиакию либо аллергию на глютен нужна консультация аллерголога, специальные тесты и анализы.

как проявляется аллергия на глютен

Для диагностики медики проводят следующие исследования:

  • эндоскопию области кишечника;
  • анализ крови для выявления антител к клейковине;
  • биопсию кишечника;
  • анализ каловых масс для определения уровня углеводов и жиров.

При аллергической реакции в крови обязательно будут выявлены антитела к клейковине. Результаты исследования готовы через неделю: на это период родители должны обеспечить малышу безглютеновую диету.

Аллергия на глютен и целиакия: в чём разница

Многие родители путают эти понятия, считают, что аллергические реакции при употреблении продуктов со злаками и их производными полностью устранить невозможно. Это не так: при соблюдении безглютеновой диеты, укреплении иммунитета, применении антигистаминных составов к трём-пяти годам организм больше не реагирует негативным образом на продукты с клейковиной.

Вывод: целиакия (непереносимость белка) сохраняется на всю жизнь, аллергическая реакции на глютен развивается в возрасте 4–6 месяцев и проходит через 3–5 лет, если родители придерживаются определённых стандартов в питании малыша. При грудном вскармливании аллергия на клейковину развиться не может: молоко матери не содержит глютен, а при употреблении женщиной злаков, выпечки, отрубей, блюд в панировке высокомолекулярный белок не проникает в молоко.

Общие правила и основные методы лечения

Главное правила терапии – безглютеновая диета. Антигистаминные капли, сиропы, гели, устраняют негативную симптоматику, уменьшают кожные реакции, но без правильного питания острые реакции на клейковину будут проявляться постоянно.

аллергия на глютен у грудничка

Основные меры:

  • отказ от продуктов, провоцирующих аллергические реакции. Родители должны тщательно изучить списки разрешённых и запрещённых наименований, составить рацион малыша с учётом рекомендаций врача. Важно знать, в каких продуктах содержатся даже небольшие следы глютена, чтобы не подвергать ребёнка риску негативных реакций;
  • пищевой дневник. Врачи рекомендуют родителям вести подробные записи, что ел малыш, какова реакция на продукт, новый вид смеси или прикорма. При аккуратности ведения дневника несложно установить, после каких видов пищи появилась аллергическая реакция;
  • антигистаминные препараты. Нужны составы для местного применения и для перорального приёма. После нанесения геля, приёма сиропа либо капель уменьшается кожный зуд, покраснение кожи, отёчность тканей. Детям подходят противоаллергические средства нового поколения, например: Зодак, Зиртек, Кларитин, Цетрин. Самым маленьким разрешён препарат Фенистил в форме геля и капель;
  • успокоительные составы. Лекарства назначают при раздражительности, беспокойном сне, повышенной возбудимости ребёнка. Отвар мелиссы, мяты, валерианы. Важно учесть возраст маленького пациента: многие отвары на основе растительного сырья разрешены с двух-трёх лет;
  • травяные ванны, примочки. Применение растительного сырья уменьшает зуд, воспаление кожных покровов, красноту, снижает количество пузырьков и пятен при аллергии. Для процедур подходят травы: ромашка, календула, шалфей, тысячелистник, мята, череда от аллергии. Для более активного воздействия эффективен сбор из двух-трёх наименований лекарственных трав. Отвар добавляют в ванночку для купания, продолжительность успокаивающей процедуры – 15 минут. Хороший результат дают примочки с целебным фитосредством.

Диета и правила питания

аллергия на глютен

Соблюдение правил питания – залог выздоровления маленького аллергика. Родители должны проконсультироваться с аллергологом, уточнить списки разрешённых и запрещённых продуктов. Иногда родители удивляются, почему нельзя давать детям конфеты или мясные полуфабрикаты. Некоторые продукты содержат следы глютена в виде гидролизованного белка, при употреблении развиваются те же реакции, что и после кусочка пирожного или порции манной каши.

Разрешённые продукты (список №1):

  • гречневая каша;
  • яйца;
  • соя;
  • кукурузная крупа;
  • рис любого сорта;
  • натуральная фасоль, семечки, орехи, бобовые;
  • льняное семя;
  • мясо и рыба без панировки либо маринада;
  • безглютеновая мука всех сортов;
  • овощи;
  • нежирные молочные продукты, за исключением ряженки и йогуртов с различными добавками и крахмалом;
  • просо;
  • фрукты;
  • амарант.

Не подходят для питания маленького аллергика следующие продукты (список №2):

аллергия на глютен симптомы

  • кексы;
  • хлебобулочные изделия;
  • печенье;
  • блины, оладьи;
  • крекеры;
  • пицца;
  • пирожные, торты;
  • зерновые батончики;
  • макаронные изделия всех разновидностей;
  • тесто (любое);
  • отруби;
  • крупы для приготовления каш (кроме разрешённых наименований из первого списка);
  • панировочные сухари для жаренья;
  • чипсы;
  • мороженное;
  • майонез;
  • крабовые палочки;
  • конфеты;
  • быстрые завтраки в виде хлопьев (при отсутствии специального значка «без глютена»);
  • пищевые концентраты;
  • картошка фри;
  • соусы;
  • мясные полуфабрикаты;
  • кофейные напитки, все виды натурального кофе.

Безглютеновые смеси для малышей

Производители предлагают несколько разновидностей детского питания без клейковины:

  • банановое пюре;
  • рисово-соевая каша;
  • овощное пюре;
  • рисово-яблочная каша;
  • гречневая каша;
  • рисовая каша;
  • рисово-банановая каша;
  • овощное пюре с цыплёнком и рисом.

Лечебные смеси, которые без опаски можно давать маленьким аллергикам, предлагают многие известные производители детского питания: Nestle, Hipp, Humana, Heinz. В состав продуктов не должен входить крахмал: даже небольшие следы глютена провоцируют отрицательный ответ организма.

Для полноценного питания малыша-искусственника подходят смеси с гидролизованным белком. Употребление составов нормализует работу пищеварительной системы, насыщает организм полезными веществами. Продукты достаточно дорогие, но придётся полностью исключить поступление клейковины, иначе возникают серьёзные проблемы с реакцией организма на неподходящий компонент питательных смесей.

атопический дерматитЧем и как лечить атопический дерматит у взрослых пациентов? У нас есть ответ!

Эффективные методы лечения аллергической экземы на руках описаны на этой странице.

Перейдите по адресу http://allergiinet.com/detskaya/grudnichki/na-smes.html и узнайте о признаках и симптомах аллергии на смесь у грудничков.

Педиатры и аллергологи рекомендуют следующие марки:

  • Pregestimil.
  • Nutramigen.
  • Friso.
  • Alfare.

Все смеси и виды продуктов для прикорма без глютена содержат значок с изображением перечёркнутого колоска. Так родители легко распознают наименование без клейковины.

Больше полезной информации о том, что такое глютен узнайте из следующего ролика:

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий