Добавить в избранное
Лечение аллергии Все про лечение аллергии

Пищевая аллергия как проявляется фото

Содержание

Виды аллергии и формы ее проявления

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

В последнее время аллергия встречается все чаще и чаще.

Обычно этому заболеванию подвержены люди, которые имеют наследственную предрасположенность или определенные сбои в иммунной системе.

Чтобы лечение было максимально эффективным, нужно знать, какие виды аллергии существуют.

Какие бывают аллергены

Причиной развития заболевания становится иммунный ответ организма, который провоцируют самые разные вещества.

К ним относится следующее:

  • домашняя пыль;
  • продукты питания;
  • шерсть животных и частички их эпителия;
  • пыльца растений;
  • споры плесени или грибков;
  • укусы насекомых;
  • отдельные лекарственные средства;
  • латекс;
  • бытовая химия.

Механизм проявления реакции

Люди, которые имеют склонность к аллергии, воспринимают абсолютно безопасные вещества как антигены. При попадании их в организм начинает выделяться повышенное количество IgE. После выявления аллергена этот иммуноглобулин соединяется с базофилами и тучными клетками.

Комплекс, включающий базофилы, может попадать в нос, легкие, пищеварительный тракт, на кожу.

При этом тучные клетки, проникая в органы, сохраняют свою неподвижность.

При повторном попадании аллергена в организм эти клетки выделят гистамин.

Он представляет собой особое химическое вещество, направленное на устранение аллергена.

Гистамин провоцирует расширение капилляров, спазмы гладких мышц, отеки и сгущение крови. В результате появляется реакция организма на наличие аллергена в крови.

Виды аллергии и их симптомы

Существует немало разновидностей заболевания, которые имеют характерные симптомы.

Респираторная

Такая аллергия появляется в виде реакции организма на домашнюю пыль, сильные запахи и пыльцу растений. Проявления этого заболевания затрагивают исключительно дыхательную систему.

Патология развивается в результате воздействия внешних и внутренних аллергенов, в более редких случаях ее провоцируют инфекционные факторы.

На степень выраженности признаков влияет чувствительность органов дыхания и глубина воздействия аллергена.

Клиническая картина респираторной формы заболевания включает развитие:

  1. ринита;
  2. трахеита;
  3. риносинусита;
  4. ларингита.

Постоянное воздействие аллергена может привести к появлению бронхиальной астмы.

Чтобы поставить правильный диагноз, врач должен детально изучить клиническую картину болезни и проанализировать семейный анамнез. Немаловажное значение имеет определение провоцирующих факторов.

Контактная

Этот вид аллергических реакций возникает в результате непосредственного контакта кожи с продуктами питания или средствами бытовой химии.

Проявляется в виде развития:

  • атопического дерматита;
  • дерматоза;
  • крапивницы.

Характерными симптомами контактной формы патологии является:

  1. покраснение;
  2. ощущение зуда;
  3. отеки;
  4. волдыри на коже.

Пищевая

Это наиболее распространенный вид аллергии – по статистике, около 90 % людей реагирует на употребление определенных продуктов питания. Чаще всего появление проблем провоцируют такие продукты, как цитрусовые, яйца, сладости.

Пищевая аллергия проявляется в виде:

  • крапивницы;
  • экземы;
  • нейродерматита или отека Квинке.

Иногда наблюдаются и более серьезные нарушения – это могут быть изменения в крови или проблемы в работе пищеварительной системы.

Чтобы выявить заболевание и установить аллерген, рекомендуется проводить кожные пробы, вести пищевые дневники, выполнять провокационные тесты, которые провоцируют иммунный ответ при контактах с теми или иными аллергенами.

Инсектная

Этот вид заболевания проявляется в виде реакции организма на укусы насекомых. Также провоцирующим фактором может стать проникновение продуктов их жизнедеятельности в органы дыхания.

Реакция на укусы пчел, шершней или ос характеризуется ухудшением общего состояния. У человека может наблюдаться слабость, головокружение, падение давления.

Также нередко возникают местные реакции в виде отека тканей или крапивницы.

Если во вдыхаемом воздухе содержатся частицы насекомых, у человека могут развиться признаки бронхиальной астмы. В особо тяжелых случаях пациент сталкивается с анафилактическим шоком.

Лекарственная

Довольно часто лекарственная аллергия наблюдается у детей, причем нередко формируются перекрестные реакции на продукты и препараты.

Симптомы заболевания отличаются в зависимости от воздействия аллергена. У человека может развиться крапивница, появиться тошнота или даже анафилактический шок.

Диагностика лекарственной формы заболевания не проводится, поскольку такие тесты могут привести к крайне негативным последствиям для здоровья.

В данном случае осуществляется симптоматическое лечение при появлении реакции организма.

В дальнейшем достаточно избегать контактов с аллергенами.

Инфекционная

Такая аллергия развивается при высокой чувствительности к отдельным микроорганизмам. К примеру, существует реакция на микробы, входящие в семейство Neisseriaceae.

В обычных условиях при правильной работе иммунитета они не провоцируют развитие заболеваний.

Если же имеются сбои в иммунной системе, у человека появляются симптомы бронхиальной астмы.

Как проявляется реакция на коже

Стоит учитывать, что существуют различные виды аллергии на коже, которые имеют характерные симптомы.

Пятна

Они обладают различными формами и размерами, создавая на коже у взрослых необычные узоры. Пятно при аллергии представляет собой плоский участок кожи.

Подобные симптомы локализуются в разных местах, но при этом не влияют на плотность или рельеф эпителия.

Красные пятна на теле считаются главным признаком крапивницы и могут занимать достаточно внушительную площадь.

Как правило, они возникают резко и перемещаются по всему телу.

Крапивница обычно наблюдается несколько часов, а затем пропадает.

Также аллергические пятна могут свидетельствовать о развитии фотодерматоза. В этом случае сыпь на теле имеет розовый цвет и возникает в результате воздействия солнечного излучения.

Обычно пятна возникают на открытых участках – на лице, голенях или кистях. Кроме того, может появляться сильный зуд и отечность кожи.

Еще одной причиной появления высыпаний является розовый лишай. В этом случае на коже можно увидеть розовую сыпь, которая слегка возвышается над ее поверхностью. Пятна обычно имеют овальную форму и локализуются на груди, животе, руках.

Пузырьки

Высыпания в виде пузырьков появляются при разных видах аллергии. Чаще всего они сопровождают развитие экземы, дерматита, крапивницы, контактной формы заболевания.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Внутри пузырьков обычно находится жидкость или гнойные выделения, они нередко вызывают ощущение зуда.

Чаще всего подобные симптомы появляются на руках, но при отдельных видах аллергии распространяются по всему туловищу.

Обычно это характерно для дерматита, отека Квинке, крапивницы.

При вскрытии пузырьков нарушается слизистая оболочка кожи, после чего пораженный участок подсыхает, и на нем формируется корка. В результате появляется пигментация, которая через некоторое время исчезает.

Волдыри

Аллергия в виде волдырей обычно возникает при крапивнице. Это заболевание сопровождается отеком определенного участка кожи и ощущением зуда.

Кроме того, может появляться тошнота, озноб, боли в животе, рвота, повышение температуры тела. Нередко возникают головные боли и общее ухудшение самочувствия.

Крапивница отличается мгновенным появлением волдырей, но через несколько часов они исчезают при отсутствии контакта с аллергеном.

Если же подобные высыпания появляются регулярно, речь идет о хронической форме заболевания.

Комариные укусы

Если сыпь на коже похожа на комариные укусы, это тоже может свидетельствовать о развитии аллергии. Чтобы справиться с проблемой, следует изменить режим питания.

Помимо этого, подобные высыпания могут говорить о том, что человека укусил комар.

У некоторых людей возникают гипертрофированные реакции на подобные явления.

Прыщи

Прыщи на лице тоже могут свидетельствовать о развитии аллергической реакции. Скорость появления симптомов зависит от состояния иммунной системы.

Иногда высыпания возникают буквально через 10-20 минут после воздействия аллергена, но нередко признаки появляются и через два-три дня.

Перед возникновением прыщей на коже возникает небольшая отечность и покраснение. Затем на этом участке появляются водянистые прыщи, которые иногда сопровождаются незначительным зудом.

После этого они лопаются и оставляют мокнущие язвы. Если вовремя не начать лечение, возрастает угроза инфицирования.

В некоторых случаях высыпания не имеют водянистого содержимого. В этом случае они сопровождаются шелушением и ощущением зуда.

Он может быть достаточно сильным или полностью отсутствовать. При аллергии прыщи обычно локализуются на щеках, подбородке и переносице.

Крапивница – что это и как проявляется

Под этим термином понимают заболевание, которое имеет аллергическое происхождение и проявляется в виде внезапного возникновения на коже красных пятен.

Иногда крапивница сопровождается бледно-розовыми волдырями. Для этого заболевания характерен также выраженный зуд.

Свое название крапивница получила из-за сходства симптомов заболевания с ожогом крапивой. Причиной возникновения таких высыпаний могут быть продукты питания, средства бытовой химии, укусы насекомых.

Нередко крапивница является результатом воздействия холода или тепла.

Перекрестная

Основной особенностью этого вида аллергии является высокая чувствительность к целой группе аллергенов, которые имеют схожее строение.

Определенные вещества обладают аналогичным набором аминокислот, а иммунная система по привычке реагирует на каждый из них.

Это заболевание очень коварно, поскольку выявить все аллергены со схожим строением очень сложно. В настоящее время известны только самые распространенные категории.

Перекрестная аллергия имеет такие же симптомы, что и остальные виды заболевания:

  • дерматит;
  • покраснение на коже;
  • ощущение зуда и жжения;
  • аллергический ринит;
  • крапивница;
  • чихание;
  • слезотечение;
  • нарушение стула;
  • болевые ощущения в животе;
  • отечность слизистых оболочек;
  • першение в горле;
  • рвота;
  • отек Квинке.

Осложнением перекрестной аллергии может выступать бронхиальная астма.

Интенсивность признаков заболевания зависит от количества аллергена и чувствительности иммунной системы.

Поскольку выявить перекрестные аллергены довольно сложно, реакция бывает очень сильной.

Видео: Реакция на холод

Формы осложнений

Если своевременно не приступить к лечению аллергии, могут развиться состояния, которые представляют реальную опасность для жизни человека.

Отек Квинке

Для этого состояния характерно развитие аллергического отека слизистых оболочек. Он может локализоваться в разных органах и встречается примерно у пятой части пациентов.

Основная опасность отека Квинке заключается в том, что он приводит к нарушению дыхания.

Данная патология характеризуется бледностью кожных покровов и появлением одышки. Во время осмотра ротовой полости можно заметить отек. Если своевременно не оказать помощь человеку, он может умереть от удушья.

Анафилактический шок

Под этим термином понимают острую реакцию, которая может развиться буквально на протяжении нескольких минут.

Для этого состояния характерно угнетение некоторых важных функций организма – в частности, резкое снижение артериального давления.

Кроме того, анафилактический шок сопровождается нарушением дыхания и появлением хрипов. Это очень опасное состояние, которое требует срочной медицинской помощи.

Что делать и куда бежать?

Основная задача лечения аллергии заключается в устранении признаков заболевания и снижении реакции гиперчувствительности.

Чтобы терапия была максимально эффективной, нужно вовремя обратиться к врачу. Прежде всего специалисты рекомендуют устранить контакт с аллергеном.

Одним из самых действенных методов лечения является аллергенспецифическая иммунотерапия. Суть процедуры заключается в том, что в организм пациента в небольших количествах вводят антиген.

В результате он привыкает к аллергену, и реакция гиперчувствительности пропадает.

Также для устранения симптомов аллергии применяют медикаментозные препараты. Однако они не оказывают влияния на причины развития заболевания и не могут использоваться длительное время.

В категорию лекарственных средств от аллергии входят:

  1. антигистаминные препараты – снижают гиперчувствительность к аллергенам и обладают противовоспалительным эффектом;
  2. стабилизаторы тучных клеток – применяются за пару недель до начала аллергии. Если же реакция уже появилась, нужного эффекта достигнуть не удастся;
  3. глюкокортикостероиды и иммуносупрессанты – такие средства используются при тяжелых состояниях. Показаниями обычно является крапивница, бронхиальный статус, анафилактический шок.

Профилактика

Чтобы предотвратить развитие аллергии или избежать появления ее признаков, нужно придерживаться некоторых правил.

Профилактика аллергии включает:

  1. рациональное питание. Аллергия нередко сопровождается патологиями пищеварительной системы. Поэтому полноценное питание поможет уменьшить вероятность болезни;
  2. устранение потенциальных аллергенов. Развитию гиперчувствительности способствует домашняя пыль, шерсть, пыльца растений, а также употребление определенных продуктов – меда, шоколада, малины. Потому так важно минимизировать контакты с аллергенами и каждый день делать влажную уборку;
  3. изменение климата. Если у человека уже развилась аллергия, эффективным способом профилактики является изменение условий окружающей среды;
  4. контроль влажности помещения. При высокой влажности в помещении может появляться плесень, которая увеличивает риск развития заболевания. Чтобы избежать подобных проблем, нужно следить за влажностью и регулярно проветривать помещение.

Чтобы лечение аллергии было максимально эффективным, при появлении первых же симптомов заболевания следует обратиться к врачу. Только специалист сумеет определить вид и форму патологии и подобрать адекватные методы терапии.

Пищевая аллергия у взрослых встречается реже, чем у детей, но симптоматика зачастую не менее тяжёлая. Иногда человек сам провоцирует негативный ответ организма при навязчивых мыслях, после самовнушения, зачисляя определённый продукт или несколько видов в группу аллергенов.

Что делать при выявлении пищевой аллергии? Какие продукты исключить из меню для предупреждения острой реакции? Почему более 80% взрослых жителей планеты приписывают себе пвсевдоаллергию? Ответы в статье.

  • Общая информация
  • Классификация
  • Причины развития заболевания
  • Список продуктов — аллергенов
  • Характерные признаки и симптомы
  • Диагностика
  • Эффективные методы лечения
  • Гипоаллергенная диета
  • Лекарственные препараты
  • Народные средства и рецепты
  • Специфическая иммунотерапия
  • Меры профилактики

Общая информация

пищевая аллергия фото

Чувствительность организма к компонентам различных видов пищи напрямую зависит от состояния иммунной системы. Острый ответ развивается при химической реакции взаимодействия иммуноглобулина Е и аллергенов. Нарушение работы иммунной системы часто развивается в раннем возрасте, у небольшого процента людей – это наследственная предрасположенность.

Особенности реакции:

  • вещество с ярко-выраженным аллергическим действием активирует иммунные клетки, следует выработка антител, наблюдается реакция немедленного типа;
  • ответ организма происходит с участием лимфоцитов, тучных и плазматических клеток;
  • повышенная проницаемость сосудов, активное раздражение гистаминовых рецепторов провоцирует различные виды аллергических проявлений: кожный зуд, онемение в полости рта, отёчность губ, языка, красные пятна на лице, заложенность носа.

Пищевая аллергия код по МКБ 10 – T78.1 в разделе «Другие проявления патологической реакции на пищу».

Классификация

Медики выделяют следующие разновидности негативной реакции на продукты:

  • истинная аллергия. Реакция организма – ответ иммунной системы, взаимодействие вещества-антигена и определённых антител. Причина – генетическая предрасположенность. Истинная пищевая аллергия встречается редко: не более 3% населения склонны к острой реакции на определённую пищу;
  • псевдоаллергия. Самый распространённый тип негативного ответа. В большинстве случаев отрицательная реакция не имеет генетической причины, человек сам внушает, что тот или иной продукт потенциально опасен. Нередко виновата реклама медпрепаратов, постоянно напоминающая зрителям о лечении аллергии. Действует «эффект плацебо»: если постоянно внушать, что «у меня аллергия на апельсины, моё тело наверняка покроется сыпью, если я их много съем», то вполне вероятно, что после употребления цитрусовых действительно проявятся признаки псевдоаллергии. Аллергический ответ есть, но взаимодействия иммунных клеток и антигена нет;
  • перекрёстная реакция. Опасная разновидность, при выявлении которой пациент страдает не только при употреблении определённого вещества, но и других продуктов из этой же пищевой группы. Иммунный ответ провоцирует повышенную сенсибилизацию организма. Например, различные органы и системы остро реагируют не только на цельное молоко, но и на все продукты, содержащие молочный белок.

аллергия на медКак проявляется аллергия на мед и как лечить острую реакцию организма? У нас есть ответ!

Эффективные методы лечения синдрома Лайелла у детей и взрослых описаны на этой странице.

По характеру и времени негативных проявлений различают четыре вида пищевой аллергии:

  • скачкообразная. Кожные высыпания, онемение во рту, заложенность носа появляется при употреблении продуктов, ранее не провоцировавших негативного ответа организма;
  • круглогодичная. Симптоматика наблюдается постоянно, отрицательные реакции проявляются при употреблении запрещённых продуктов в любом количестве, даже, самом минимальном;
  • смешанная форма. Организм реагирует не только на продукты-аллергены, но и на запахи, состояние пациента намного хуже, чем при обычной форме пищевой аллергии;
  • температурная. Переохлаждение любой степени провоцирует яркий ответ на определённую пищу.

Формы пищевой аллергии:

  • ярко-выраженная. Негативные симптомы появляются срезу же после употребления определённого продукта;
  • скрытая. Отрицательный ответ проявляется постепенно, при накоплении аллергена, по мере потребления пищи.

Причины развития заболевания

лечение пищевой аллергии у взрослых

Аллергия на определённые продукты – это ответ иммунной системы при контакте с раздражителями. Реакция сопровождается активным выбросом гистамина, кожными реакциями, негативными проявлениями на слизистых, в носовых ходах, неправильной работой пищеварительного тракта.

Основная причина острого иммунного ответа – повышенная чувствительность организма к определённым продуктам. Реакция может быть заложена как на генетическом уровне, так и развиться под действием негативных факторов.

Склонность к аллергии у взрослых нередко является следствием проблем в периоде новорождённости и раннем возрасте. Родители часто провоцируют острые реакции при нарушении правил ухода за малышом, неправильном кормлении.

Негативные факторы:

  • ранний отказ от грудного вскармливания;
  • ребёнок с первых месяцев жизни получал детские питательные смеси (заменители грудного молока);
  • нарушение сроков введения прикорма;
  • употребление ребёнком продуктов-аллергенов сверх меры;
  • заболевания пищеварительного тракта у детей;
  • дисбактериоз в раннем возрасте;
  • перекусы, скудный рацион, кормление ребёнка продуктами, содержащими избыточное количество консервантов, красителей, усилителей вкуса.

Список продуктов — аллергенов

Учёные провели немало исследований, на основе которых составили список потенциальных аллергенов. Пациентам с повышенной сенсибилизацией организма придётся полностью исключить раздражители из меню.

Высокий риск аллергических реакций:

пищевая аллергия у взрослых симптомы

  • цельное молоко;
  • шоколад;
  • яйца;
  • мёд;
  • соя;
  • ракообразные;
  • пшеница;
  • арахис;
  • морская рыба;
  • орехи.

Часто вызывают острые симптомы:

  • цитрусовые;
  • красные, оранжевые ягоды, овощи и фрукты;
  • мясо птицы;
  • грибы;
  • дыни.

Средняя степень аллергической активности:

  • свинина;
  • картофель;
  • рис;
  • кукуруза;
  • персики;
  • горох;
  • гречка.

Низкий риск аллергических проявлений:

  • яблоки;
  • кабачки;
  • сливы;
  • баранина.

Нередко организм остро реагирует не на компоненты того или иного продукта, а на эмульгаторы, ароматизаторы, красители, подсластители, содержащиеся в консервах, концентратах. Не случайно, многие пациенты отмечают, что тушёная рыба не вызывает проявлений аллергии, а консервы или копчёный продукт быстро приводит к негативной симптоматике.

Характерные признаки и симптомы

пищевая аллергия у взрослых фото

У большинства людей проявляется реакция немедленного типа: яркие признаки аллергии заметны вскоре после употребления продукта-раздражителя. Иногда аллерген накапливается в организме без каких-либо признаков проблемы, через несколько часов или спустя сутки следуют более сильные симптомы.

Скрытая форма намного опаснее молниеносной реакции: человек не подозревает, что определённый продукт ему не подходит, продолжает употреблять аллерген дальше, затем получает острый ответ организма. У некоторых людей развивается тяжёлая форма – отёк Квинке.

Первые признаки пищевой аллергии:

  • онемение, зуд слизистых в полости рта;
  • заложенность носа, жидкие выделения без цвета и запаха из носовых ходов;
  • отёчность языка, губ, слизистой.

Позже развиваются другие характерные признаки:

  • тошнота;
  • тяжесть в желудке;
  • запор;
  • кишечные колики;
  • диарея.

Диагностика

При острой реакции на определённые продукты важно без промедления посетить аллерголога, провести специальные тесты и пробы, сдать общий и биохимический анализ крови, определить уровень иммуноглобулина Е. Если известно, на какую пищу проявился негативный ответ, придётся исключить опасный продукт из рациона.

Эффективные методы лечения

Как лечить пищевую аллергию? Пациент обязан соблюдать рекомендации, данные аллергологом: при нарушении правил питания, нерегулярном приёме антигистаминных препаратов может развиться тяжёлая реакция. Самолечение, применение нетрадиционных методов нередко провоцирует осложнения. Важно помнить: отек Квинке смертельно опасен.

Гипоаллергенная диета

диета при пищевой аллергии

Рекомендации:

  • полный отказ от продуктов – потенциальных аллергенов;
  • употребление блюд в варёном, тушёном виде. Хороший вариант – запеканки;
  • отказ от копчений, солений, жареных блюд;
  • исключение из рациона наваристых бульонов, цельного молока, спиртных напитков, концентратов, сладкой газировки, фаст-фуда;
  • лёгкие овощные супы, каши, травяные отвары, несладкий чай, сухарики, умеренное питьё – обязательные элементы гипоаллергенной диеты при пищевой аллергии у взрослых.

Лекарственные препараты

Взрослым пациентам несложно подобрать лекарство от аллергии: аптеки предлагают немало наименований эффективных препаратов. Желательно выбрать лекарственное средство последнего поколения. Таблетки действуют 24 часа, не оказывают угнетающего влияния на ЦНС и сердечно-сосудистую систему, перечень негативных действий минимален.

Антигистаминный препарат подбирает лечащий врач. Важно учесть общее состояние аллергика, наличие хронических заболеваний, которые часто есть в анамнезе после 30–40 лет.

Эффективные лекарства от аллергии:

  • Супрастинекс.
  • Кларитин.
  • Цетрин.
  • Телфаст;
  • Эриус.
  • Фексофенадин.
  • Супрастин.
  • Тавегил.
  • Зиртек.

Народные средства и рецепты

Для очищения крови, уменьшения негативных признаков пищевой аллергии подходят лекарственные травы. Перед применением нужна консультация аллерголога: некоторые растения могут спровоцировать острую симптоматику.

Проверенные средства:

  • отвар ромашки и календулы для приёма внутрь и компрессов;
  • отвар крапивы для очищения крови;
  • ванны с чередой, ромашкой, отваром овса, тысячелистником против зуда и отёчности;
  • измельчённая скорлупа варёного яйца. Принимать молотый продукт по четверти чайной ложки на протяжении двух недель трижды в день.

токсикодермияПосмотрите подборку эффективных способов лечения токсикодермии при помощи медикаментов и народных средств.

Эффективные методы лечения диатеза у грудничков в домашних условиях описаны по этому адресу.

Перейдите по ссылке http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html и узнайте о том, чем и как лечить аллергическую сыпь у ребенка.

Специфическая иммунотерапия

После точного определения аллергена врач может порекомендовать самый эффективный метод борьбы со многими видами острых реакций. Суть метода в регулярном введении малых доз аллергена для снижения восприимчивости к этому веществу. Спустя некоторое время организм не так бурно реагирует на раздражитель, постепенно аллергия исчезает.

Успех лечения зависит от квалификации врача, точности подбора дозы, регулярности процедур. Терапия длительная, многие пациенты получают минимальные дозы раздражителя на протяжении трёх – пяти лет.

Меры профилактики

Задача пациента – исключить опасные продукты из рациона. При таком подходе риск негативных реакций стремится к нулю. При аллергии на глютен или молочный белок сложно составить полноценный рацион, подобрать продукты-заменители, но без гипоаллергенной диеты иммунный ответ организма настолько ярок, что возможны тяжёлые последствия.

пищевая аллергия

Дополнительные меры профилактики:

  • укрепление иммунитета;
  • контроль работы органов пищеварения;
  • предупреждение дисбактериоза;
  • своевременное и полное лечение инфекционных заболеваний;
  • витаминотерапия в осенне-весенний период;
  • приготовление пищи на пару, отказ от частого употребления копчёностей, жареных, острых блюд;
  • минимум концентратов и консервов в рационе, отказ от газированных напитков с красителями;
  • употребление разнообразных продуктов в разумных количествах;
  • отказ от бесконтрольного приёма антибиотиков: сильнодействующие препараты понижают иммунитет, уменьшают объём полезных бактерий в кишечнике.

Далее видео. Телепередача «Жить здорово» и Елена Малышева о пищевой аллергии:

Аллергия на рыбу (как речную, так и морскую) в современном мире распространилась довольно широко. В редких случаях аллергические реакции имеются именно на определенный вид рыбы, а чаще всего аллергия проявляется на несколько видов рыбы. Первыми по распространению аллергенами считаются угорь, сом, весь подвид лососевых и тунец. При этом не имеет значение, копченая ли, или вяленая (даже подвергшаяся термической обработке) эта рыба, то есть в любом своем виде рыба определенных видов для каждого человека с аллергией будет представлять опасность.

Аллергическая реакция на рыбу

Общие сведения об аллергии на рыбу

Зачастую аллергия возникает даже, если человек вдохнул пары в процессе приготовления какой-либо пищи из рыбы, хотя пищевые аллергены не вызывают такой реакции, это нетипичная особенность только этого аллергена. Интересно то, что в этом случае аллергия может возникнуть даже тогда, когда человек пробует пищу, которую приготовили в сковородке или кастрюльке, в которой до этого готовилась пища из рыбы, при этом не имеет значения, насколько тщательно были вымыты эти кухонные приборы. То есть, можно совершенно точно сказать, что даже совсем маленькая частичка рыбного белка, которая где-либо остается, способна легко вызвать аллергию у человека. Помимо всего прочего, весьма нередким явлением является параллельная с аллергией на рыбу аллергическая реакция на смесь, которой кормят рыб.

Консультация аллергологаПоэтому, если у человека была обнаружена аллергия на рыбные продукты, необходимо обязательно обращать внимание на то, что находится в составе пищи, которая подается в заведениях вроде кафе или ресторана или в доме, куда человек пришел в гости. Не будет лишним спросить, на каком масле приготовили предлагаемое блюдо, чтобы иметь сведения о том, не использовали ли это масло до этого, чтобы приготовить какое-либо блюдо с участием рыбных продуктов. Кроме того, нужно узнать и о заправке салатов, потому что в определенные приправы добавляется небольшое количество рыбного протеина, что также опасно для аллергика. Продукты, которые покупаются, тоже необходимо тщательно просматривать, по той причине, что в их составе может быть что-нибудь вроде рыбного ароматизатора, двунатриевого инозина, альгината или агара, а ведь это все входит в противопоказанные вещества при аллергии на рыбу.

По каким базовым симптомам можно поставить человеку диагноз «аллергия на рыбу»?

Высыпания на коже при аллергииОбычно аллергическую реакцию такого типа можно определить у человека по некоторой специфической симптоматике. Так, например, при аллергии на рыбу у аллергика симптомами могут быть волдыри, в основном на таких местах тела, как живот, спина, грудь, шея, бедра. Эти волдыри выглядят как крапивница, при этом они зудят и дают чувство жжения. Нередко помимо того, что появляются эти высыпания, начинают расширяться сосуды, при этом повышается проницаемость стенок и подкожной клетчатки, а из-за этих процессов кожные покровы отекают. Зачастую это происходит на кожных покровах лицевой части и при этом может ощущаться покалывание около ротовой области, чаще всего сразу после того, как человек принял пищу, а помимо всего прочего иногда отекают области глаз и век.

При аллергической реакции на рыбу происходит дисбаланс в желудочно-кишечном тракте, потому что нарушена его секреторная функция, а в связи с этим у человека могут возникнуть причины в виде рвоты и диареи. А если болезнь запущена или находится в острой фазе, то повышается температура тела, очень сильно болит голова. Сердце бьется в учащенном ритме, может проявиться даже симптом анафилактического шока.

Каким образом обычно лечится такое явление как аллергия на рыбу?

Соблюдение питания без рыбных продуктовЛечение аллергии начинается с полного отказа от продуктов, вызывающих ее симптомы. То же самое и с аллергией на рыбу: нужно прекратить употреблять любые рыбные продукты или любые блюда, в составе которых могут быть морепродукты. Это значит нельзя употреблять рыбное масло, черную и красную икру, рыбные ароматизаторы, суши, анчоусы, креветки, рыбные соусы и т. д. Нельзя забывать о том, что опасна любая рыба, и неважно каким способом она была приготовлена, даже обработка высокой температурой от аллергической реакции на рыбный продукт не спасет, ведь человек с подобного рода аллергией реагирует даже на пары, которые образуются, когда рыбу готовят.

Кроме того, необходимо помнить, что нельзя использовать для аллергика ту посуду, в которой была приготовлена рыба, потому что даже идеально вымытая, она может содержать молекулы рыбного белка, чем легко вызовет обострение аллергической реакции. Нужно обязательно осуществлять контроль над теми блюдами, которые собирается попробовать человек с аллергией на рыбу, а также тщательно просматривать надписи на продуктах питания, приобретаемых в магазинах на наличие опасных для аллергика ингредиентов.

В том случае, когда у человека возникает аллергия на креветки или рыбу, даже если это было всего один раз за всю его жизнь, врачи обычно запрещают употреблять все продукты, в которых они содержатся, это будет касаться любого морского деликатеса. Однако, это не самое сложное для человека, ведь отказаться от всевозможных рыбных блюд довольно просто, если есть желание избежать аллергических реакций на рыбу и их неприятных последствий.

Что делать, если аллергия на рыбу у ребенка?

Постепенное введение рыбы в питание ребенкаРыба является продуктом весьма полезным и богатым нужными элементами для роста и развития детей, ведь именно в рыбе содержится ценный белок высокого качества, причем легкоусвояемый, потому что, в отличие от мясных продуктов, в нем нет твердых волокон. Помимо этого, в рыбе содержится большое количество витаминов.

О том, что в рыбе есть необходимые детскому организму микроэлементы типа фосфора, кальция, меди, магния и даже йода (особенно в морской рыбе), знает практически каждый. Начинать добавлять рыбу в детское питание необходимо постепенно, можно начать с восьмого месяца и сначала это должно быть пюре из рыбки, около четверти чайной ложки вперемешку с пюре из овощей или с кашкой. Потом можно увеличить количество рыбы, при этом учитывать то, что лучшее время для малыша, чтобы кушать рыбные блюда — это утро, то есть можно завтракать рыбным пюре, которое организм переработает к вечернему времени. Однако, все это имеет отношение только к тем детям, которые не знают, что такое аллергическая реакция на рыбу.

В случаях же, когда у малыша есть аллергия (даже не на рыбные продукты) необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Обычно проявление первых симптомов происходит сразу в первый час после того, как был съеден рыбный продукт: начинает покалывать язык, небо и горло, на теле появляются высыпания, может расстроиться желудок, при этом будет проявляться сильная боль, у ребенка могут появиться такие симптомы, как рвота или диарея. Могут покраснеть губы, лицо малыша может синеть и отекать.

http://proallergiju.ru/www.youtube.com/watch?v=jM9AGVlV3JA

В случаях, когда организм реагирует быстро и в крайне острой форме, нужно незамедлительно вызывать скорую медицинскую помощь, а до того, как приедет врач, необходимо дать ребенку соответствующую его возрасту дозу антигистаминного препарата.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий